1. 제품개요

SYBO Deck Oven For Bakery는 오븐과 교정기를 하나의 장치에 결합한 실용적인 통합 베이킹 솔루션입니다. 일반 단일 기능 데크 오븐과 달리 상단 베이킹 데크와 하단 반죽 교정 캐비닛을 통합하여 원스톱 반죽 발효 및 완제품 베이킹을 실현합니다. 주방 공간을 효과적으로 절약하고 베이커리 생산 과정을 단순화합니다.

우리는 DFLF-12C(1데크 2트레이)와 DFLF-24C(2데크 4트레이)의 두 가지 주류 상용 모델을 제공합니다. 두 모델 모두 220V/380V 이중 전압 적응을 지원하며 대부분의 상용 전력 환경과 호환됩니다. 모든 데크는 독립적인 온도 제어를 채택하여 다양한 재료에 대해 서로 다른 베이킹 온도를 허용합니다. CE 및 RoHS 인증을 통해 전체 기계는 국제 상업 안전 표준을 충족하여 상업용 베이커리 시나리오에서 장시간 중단 없는 작동을 지원합니다.

2. 완전한 매개변수 사양

모든 DFLF 시리즈 데크 오븐은 동일한 산업 등급 구성과 기능적 디자인을 공유합니다. 다음 표는 구매자가 일일 베이킹 생산량에 따라 선택할 수 있는 DFLF-12C 및 DFLF-24C의 표준 매개변수를 보여줍니다.

3. 핵심 제품 특징

3.1 통합 베이킹 및 프루핑 디자인

이 베이커리 데크 오븐은 상부 오븐과 하부 프루퍼 일체형 구조를 채택합니다. 하단 독립 교정 캐비닛은 반죽 발효를 위한 안정적인 온도 및 습도 환경을 제공합니다. 제빵사는 반죽 교정과 고온 베이킹을 하나의 장치에서 완료할 수 있으므로 별도의 교정 장비를 구입할 필요가 없습니다. 주방 공간을 크게 절약하고 전반적인 생산 효율성을 향상시켜 공간이 제한된 중소 규모 베이커리 매장에 매우 적합합니다.

3.2 전체 스테인레스 스틸 본체 및 손쉬운 유지 관리

전체 기계는 고품질의 두꺼운 스테인레스 스틸로 만들어졌으며 고온 저항, 내식성 및 녹 저항이 특징입니다. 매끄러운 표면에는 기름 얼룩과 밀가루 잔여물이 쌓이지 않습니다. 일상적인 청소는 간단한 닦기만 하면 되며 복잡한 분해 및 유지 관리가 필요하지 않습니다. 견고한 용접 구조는 상업용 빵집의 고주파수 사용에 적응하여 수년간 안정적인 작동을 보장합니다.

3.3 이중 제어 및 정밀한 독립 온도 제어

디지털 및 기계식 이중 제어 시스템을 갖춘 오븐은 다양한 작업자 습관에 맞춰 조정됩니다. 온도 범위는 20℃ ~ 300℃이며 빵, 케이크, 피자, 쿠키 및 다양한 페이스트리의 베이킹 온도 요구 사항을 완벽하게 충족합니다. 각 베이킹 데크는 상호 온도 간섭이 없는 독립적인 온도 설정을 지원하여 서로 다른 프로세스의 여러 제품을 동시에 베이킹할 수 있습니다.

3.4 시각적 베이킹 및 에너지 절약 단열

각 베이킹 데크에는 고온에 견디는 가시창과 내장형 화로 조명이 장착되어 있습니다. 작업자는 문을 자주 열지 않고도 실시간으로 식품의 굽는 색상과 숙성도를 관찰할 수 있어 열 손실을 효과적으로 줄일 수 있습니다. 두꺼워진 내부 단열층은 열을 안정적으로 잠그고 가열 효율을 향상시키며 장시간 작동 시 전력 소비를 줄여 에너지 절약 및 효율적인 상업용 베이킹을 실현합니다.

4. 실제 상용화 사례

말레이시아의 한 커뮤니티 베이커리는 2024년 초 SYBO DFLF-24C 더블 데크 베이커리 데크 오븐을 채택했습니다. 매장에서는 수제 토스트, 치즈 피자, 크림 케이크를 주로 판매하며 안정적인 일일 방문 주문과 맞춤형 케이크 주문이 이루어지고 있습니다. SYBO 일체형 오븐을 사용하기 전, 매장에는 별도의 발효 상자와 일반 베이킹 오븐이 설치되어 있어 공간을 많이 차지하고 수동으로 반죽을 옮겨야 하여 생산 효율성이 낮았습니다.

교정기가 장착된 일체형 데크 오븐으로 교체한 후 매장에서는 반죽 발효와 베이킹을 하나의 기기에서 완료합니다. 이중층 독립 온도 조절 장치는 피자와 토스트를 동시에 굽는 것을 지원하여 단일 제품 생산 제한 문제를 해결합니다. 일체형 구조로 주방 공간이 약 30% 절약되고 일일 베이킹 용량이 35% 증가합니다. 안정적인 항온 시스템으로 제품의 균일한 색상과 균일한 맛을 보장합니다. 1년 이상 연속 사용 후에도 장비에 고장이 없고, 청소가 간편한 스테인리스 본체로 인해 일일 청소 시간이 대폭 단축되어 점주로부터 높은 평가를 받고 있습니다.

5. 자주 묻는 질문(FAQ)

Q1: 일반 베이킹 오븐과 비교하여 교정기가 포함된 SYBO 데크 오븐의 장점은 무엇입니까?

일반 단일 기능 데크 오븐과 달리 당사의 DFLF 시리즈 오븐은 베이킹 및 교정 기능을 통합합니다. 반죽 교정기를 추가로 구입할 필요가 없어 장비 조달 비용과 주방 공간이 절약됩니다. 각 베이킹 데크에 대한 독립적인 온도 제어와 바닥 교정 캐비닛에 대한 별도의 습도 및 온도 제어는 전체 빵 생산 공정을 더욱 효율적이고 안정적으로 만들어 상업용 베이커리의 원스톱 생산 요구 사항에 더 부합합니다.

Q2: 이 베이커리 데크 오븐은 다양한 베이킹 재료에 적응할 수 있습니까?

예, 완전히 적응 가능합니다. 오븐은 20℃~300℃의 넓은 온도 범위를 지원해 저온발효, 슬로우 베이킹, 고온 퀵 베이킹을 모두 지원한다. 빵, 토스트, 케이크, 쿠키, 타르트, 피자 등 다양한 서양식 페이스트리를 안정적으로 생산할 수 있습니다. 이중 제어 시스템은 정밀한 온도 제어를 보장하여 온도 편차로 인한 베이킹 부족 또는 탄 문제를 효과적으로 방지합니다.

Q3: 신규 베이커리 작업자도 장비를 쉽게 작동할 수 있나요?

매우 사용자 친화적입니다. 간단하고 명확한 작동 논리를 갖춘 듀얼 디지털 및 기계식 손잡이 제어 모드를 채택했습니다. 작업자는 전문 교육 없이도 다양한 베이킹 방식에 따라 온도와 타이머를 설정할 수 있습니다. 눈에 보이는 창과 내부 조명을 갖추고 있어 베이킹 상태를 실시간으로 관찰하고 공정을 적시에 조정하는 것이 편리하여 신입 직원의 작업 임계값을 크게 줄일 수 있습니다.

6. 브랜드 파워(SYBO)

Ningbo Sybo Machinery Co., Ltd.는 절강성 닝보에 위치하고 있으며 Beilun Ocean Port에 인접해 있으며 지리적 위치가 우수하고 글로벌 물류 운송이 편리합니다. 25년 이상의 전문 수출 경험을 바탕으로 당사는 베이커리 장비, 식품 기계 및 호텔 케이터링 장비의 R&D, 생산 및 판매에 중점을 두고 있습니다.

당사의 모든 제품은 CE, RoHS, ETL, LFGB 및 REACH 국제 권위 있는 인증을 통과하여 전 세계 대부분의 국가 및 지역의 시장 접근 표준을 충족합니다. 우리는 항상 시장 수요와 고객 피드백을 핵심으로 삼아 제품 구조와 성능을 지속적으로 최적화합니다. "고객 우선, 서비스 지향" 철학을 고수하여 전 세계 고객에게 안정적인 품질, 비용 효율적인 베이커리 데크 오븐 및 포괄적인 애프터 서비스를 제공합니다.