전기 피자 오븐

피자 오븐은 사양 시트가 아닌 토요일 서비스 중간에 판단됩니다. 문이 열리고 데크가 약간 냉각되었으며 다음 8개의 베이스는 여전히 상단은 동일한 색상으로, 하단은 동일한 바삭함으로 나와야 합니다. 이러한 일관성은 SYBO로 거래되는 Ningbo Sybo Machinery Co., Ltd.가 석재 데크 기계를 제작하는 이유입니다. 25년 이상 상업용 제빵 및 케이터링 장비 분야에 종사해 온 이 회사는 다음과 같은 서비스를 제공합니다.전기 피자 오븐로드당 피자 4~12개에 이르는 4가지 모델 범위로 제공됩니다. 화염 대신 내화석 데크, 고밀도 단열 챔버, 상부 및 하부 열에 대한 별도의 전자 제어 장치를 사용하므로 내부는 작업자가 싸워야 하는 공동이 아닌 온도를 유지하는 밀봉된 베이킹 챔버처럼 작동합니다.

• 최대 450°C스톤 데크 온도
• 피자 4~12개부하당, 모델별
• 독립열상단 및 하단 영역이 분리되어 있습니다.
• 304 스테인레스본체와 챔버

그것이 하는 일

상업용 전기 피자 오븐은 히터가 아닌 축열 기계입니다. 챔버에는 내화 벽돌이 늘어서 있고 제어 장치는 최대 450°C의 온도를 형성하며 벽돌은 그 열을 반죽 바닥으로 방출합니다. 일단 작동 온도에 도달하면 그 온도를 유지합니다. 이것이 급히 살아남는 피자 가게와 8시에 창백한 빵 껍질에 대해 사과하기 시작하는 피자 가게의 차이입니다.

주방에서 석재 데크 기계가 수행하는 작업을 정의하는 세 가지 사항이 있습니다.

1. 내화석 굽기.각 피자의 바닥은 금속 쟁반이 아닌 내화 벽돌 데크 위에 놓여 있어 열이 반죽에 직접 들어갑니다. 이것이 바로 랙이나 컨베이어 벨트가 제공하는 창백하고 약간 찐 베이스 대신 부드럽고 바람이 잘 통하는 부스러기로 바삭바삭한 밑면을 만들어내는 것입니다.
2. 독립적인 상단 및 하단 열.두 회로는 디지털 패널에 별도로 설정됩니다. 높은 바닥 열의 얇은 나폴리 베이스는 치즈를 건조시키지 않고 빠르게 갈색으로 변하는 반면, 무거운 미국식 팬은 더 많은 상부 열을 소비하므로 껍질이 굳기 전에 중앙이 굳습니다. 하나의 오븐, 두 가지 매우 다른 스타일.
3. 메뉴에 따라 확장되는 배치 용량.챔버 설치 공간에 따라 출력이 설정됩니다. 데크 1개는 12인치 피자 4개, 깊은 데크 1개는 6개, 스택형 데크 2개는 8개, 깊은 데크 2개는 12개를 수용합니다. 4개 모두 동일한 스톤 데크, 동일한 50°C ~ 450°C 범위 및 동일한 제어 논리를 공유합니다.

그 결과, 껍질 작업을 하는 사람의 경험에 관계없이 반죽, 소스 및 토핑을 예측 가능한 속도로 일관된 제품으로 바꾸는 고정된 장비가 탄생했습니다. 그 꾸준함은 이 게임의 핵심입니다.전기 피자 오븐: 기계가 조건을 잡아주므로 작업자는 싣고 내리기만 하면 됩니다.

핵심 장점

다섯 가지 디자인 결정은 소유하기 좋은 기계와 2년차에 불만의 원인이 되는 기계를 구분합니다.

1. 상업용 주방용으로 제작된 본체입니다.챔버와 쉘은 304 스테인리스 스틸로 되어 있어 그리스, 밀가루 먼지 및 페인트칠된 하우징이나 얇은 게이지 하우징을 죽이는 일일 닦기를 방지합니다. 표면이 매끄러워서 일상적인 청소는 분해 작업이 아닌 닦아내는 작업입니다.
2. 고밀도 단열층.챔버는 강력하게 단열되어 있기 때문에 외부 쉘은 몇 시간 동안 연속 사용 후에도 비교적 시원한 상태를 유지합니다. 주방은 계속 작동 가능하게 유지되고, 방으로 낭비되는 열이 줄어들고, 그에 따라 운영 비용도 절감됩니다.
3. 다이얼과 추측이 아닌 전자 열 제어.디지털 온도 조절 장치는 표류하는 대신 챔버를 설정된 위치에 고정합니다. 이 영역과 별도의 상단 및 하단 영역 사이에서 작업자는 교대 근무와 직원 전체에 걸쳐 일관되게 베이킹을 재현할 수 있습니다.
4. 문을 열지 않고도 가시성을 확보할 수 있습니다.내부 조명을 통해 작업자는 도어 유리를 통해 베이킹 색상을 관찰할 수 있습니다. 그것은 소리보다 더 중요합니다. 확인하기 위해 문을 열 때마다 챔버의 열이 손실되고 다음 피자가 그 대가를 지불합니다.
5. 하나의 플랫폼에 4가지 크기가 있습니다.한 번에 4개의 피자를 주문하는 개인 빵집은 12개의 피자를 주문하는 중앙 주방과 동일한 용량을 구입할 필요가 없으며, 다른 기계를 배울 필요도 없습니다. 작동 방식과 데크 재료가 전체 제품군에 걸쳐 동일하기 때문입니다.

종합해 보면, 그것은 작업에 적합한 크기의 오븐이며, 하루 종일 작동할 수 있을 만큼 잘 단열되어 있고, 앞에 서 있는 사람에 따라 출력이 멈출 정도로 긴밀하게 제어됩니다. 이러한 각 요점은 다음과 같은 방식에 대한 직접적인 대답입니다.전기 피자 오븐나쁘게 사면 실패합니다.

명세서

4개 모델 모두 동일한 50°C ~ 450°C 범위와 동일한 내화 벽돌 데크를 공유합니다. 변화하는 것은 챔버 부피, 전기 부하 및 무게입니다. 세 가지 대형 모델은 3상 기계이고 EPZ-4는 단상 기계입니다.

기술 데이터

해당 테이블을 실제로 읽는 것은 바로 용량 결정입니다. 메뉴에서 가장 큰 주문이 피자 4판인 경우 EPZ-4는 폭이 1미터 미만인 단상 공급 장치에서 피자를 배달합니다. 6개 이상으로 이동하면 두 가지 크기의 챔버와 단일 또는 이중 스택이 나머지를 덮기 때문에 어떤 데크 레이아웃이 카운터에 적합한지 선택하게 됩니다. 어떤 모델을 선택하든,전기 피자 오븐동일한 데크 재료와 동일한 제어 논리를 유지합니다.

구성 개요

1. EPZ-4— 데크 1개, 피자 4개, 4.5kW, 단상 사용 가능. 소량 생산을 위한 진입점입니다.
2. EPZ-6— 깊은 데크 1개, 피자 6개, 6.9kW. EPZ-4와 동일한 설치 공간 높이, 더 넓은 챔버.
3. EPZ-8— 스택형 데크 2개, 피자 8개, 9.0kW. 하나의 공간에 두 개의 독립된 챔버가 있습니다.
4. EPZ-12— 2개의 쌓인 깊은 데크, 12개의 피자, 13.8kW. 해당 제품군 중 단일 장치 용량이 가장 큽니다.

그것이 맞는 곳

올바른 모델은 최대 주문량, 사용 가능한 카운터 또는 바닥 공간, 현장에서 3상 공급을 지원할 수 있는지 여부에 따라 결정됩니다. 실제로 이는 몇 가지 일반적인 작업으로 해결됩니다.

1. 개인 베이커리와 가정식 주방— EPZ-4는 피자 4개 분량이 전체 주문인 소규모 배치 생산에 적합하며 단상 공급으로 실행할 수 있습니다.
2. 중소형 피자가게— EPZ-6이 주력입니다. 피자 6판을 담을 수 있는 깊은 데크는 운영자가 서지 않고도 일반적인 저녁 식사 시간을 흡수합니다.
3. 피자 체인점과 푸드 코트— EPZ-8은 하나의 공간에 두 개의 독립적으로 제어되는 챔버를 배치하므로 두 가지 스타일 또는 두 가지 제품이 나란히 베이킹됩니다.
4. 케이터링 및 중앙 주방— EPZ-12는 일괄 생산, 파 베이킹 및 대형 이벤트를 위해 로드당 12개의 피자를 생산합니다.
5. 베이커리, 카페, 서양식 레스토랑— 동일한 챔버에서 빵, 타르트, 구운 파스타 및 오븐 스낵을 굽기 때문에 하나 이상의 메뉴 라인에서 공간을 확보합니다.
6. 수입업체 및 장비 유통업체— 단일 사이트가 아닌 지역에 서비스를 제공하는 4가지 모델 범위, 수출 포장, 문서 및 혼합 모델 컨테이너 적재 슈트 유통업체.

전기 오븐이 정답은 공급이 안정적이고 주방이 스톤 데크 베이킹의 풍미와 고정되고 예측 가능한 운영 비용을 원하는 현장입니다. 공급이 약하거나 불안정한 위치 또는 매우 빠른 가열이 우선순위인 위치에서는 일반적으로 가스 연소 기계가 더 적합합니다. 이것이 바로 SYBO가 두 가지를 모두 구축하고 하나를 강요하기보다는 선택에 대해 조언하는 이유입니다. 결정 테스트는 간단합니다.전기 피자 오븐강력하고 일관성을 원하는 사이트에 보상을 줍니다.

구축 및 지원

오븐은 수명이 긴 제품이므로 앞의 사양만큼 뒤에 있는 부품도 중요합니다.

1. 지속적인 사용을 위해 선택된 구성 요소.가열 요소, 디지털 컨트롤러 및 안전 구성 요소는 소비자 부품이 아닌 산업 등급입니다. 왜냐하면 이러한 기계는 가끔씩 굽는 것이 아니라 지속적으로 사용하도록 지정되어 있기 때문입니다.
2. 배송 전 테스트를 거쳤습니다.모든 장치는 공장에서 출고되기 전에 온도 제어 및 연속 부하 테스트를 실행하므로 이미 가열 사이클을 거친 챔버가 도착합니다.
3. 주문 전 선택 조언.모델 선택, 단상 또는 3상, 챔버 레이아웃 및 제품 혼합은 구매자와 사전에 검토되므로 잘못된 크기를 구매하는 이 카테고리에서 가장 비용이 많이 드는 실수를 방지할 수 있습니다.
4. 문서 및 판매 후 경로.설치 및 시운전 지침, 작동 지침, 명확하게 명시된 보증 및 예비 부품 경로가 기계와 함께 제공되며 대규모 프로젝트는 맞춤형 전압 또는 챔버 요구 사항에 대해 논의할 수 있습니다.

배송 후에도 지원은 계속됩니다. 설치는 위치 지정, 공급 장치 연결 및 첫 번째 열 사이클 실행의 문제이며 두 가지 모두 각 장치와 함께 제공되는 서면 지침에 포함되어 있습니다. 시운전 안내 및 운영 질문은 원래 문의와 동일한 채널을 통해 처리되며, 주문 전에 사양서, 도면 및 사진을 제공하여 현장을 사전에 준비할 수 있습니다.

관리자, 금융업자 또는 수입업자에게 결정을 정당화해야 하는 모든 사람에게 유용한 부분은 사양 전체가 공개된다는 것입니다. 즉, 챔버 크기, 전기 부하, 용량 및 무게가 공개적으로 명시되어 있습니다.전기 피자 오븐청구에 따라 판매되기보다는 측정된 요구 사항에 일치시킬 수 있습니다.

인증 및 수출

CE 및 RoHS 승인은 대부분의 수입 시장에서 요구하는 안전 및 재료 요구 사항을 포괄하는 전 범위에 걸쳐 이루어졌습니다. 장치는 Beilun Ocean Port 옆에 있는 Ningbo에서 해상 화물 및 배송에 적합한 수출 상자에 포장되므로 화물 준비 및 리드 타임이 간단합니다. 구매자는 자체 운송업체와 협력하거나 SYBO에 화물 및 수출 서류 준비를 요청할 수 있습니다.

FAQ

Q&A— 구매자가 첫 번째 주문을 하기 전에 가장 자주 묻는 질문입니다.