상업용 피자 반죽 롤러

손으로 굴리는 것은 피자 주방에서 가장 느린 단계이자 일관성을 유지하기 가장 어려운 단계입니다. 셰프 2명, 도우 볼 2개, 베이스 2개. SYBO로 전 세계적으로 거래되는 Ningbo Sybo Machinery Co., Ltd.는 25년 이상 상업용 베이커리 및 주방 장비 분야에 종사해 온 Ningbo 제조업체입니다.상업용 피자 반죽 롤러바로 그 병목 현상을 위해 만들어진 기계입니다. 휴면된 반죽 볼이 상단에 들어가고, 두 개의 롤러와 투명한 아크릴 가드가 미리 설정된 두께로 내려오며, 이전과 동일한 크기와 동일한 두께로 토핑 준비가 완료된 평평한 둥근 베이스가 나옵니다.

• 50~500g반죽 볼 범위
• 0.5~5.5mm두께 조절 가능
• 100~400mm베이스 직경
• CE 및 RoHS 규제인증 범위

그것이 하는 일

이것은 전체 생산 라인이 아닌 반자동 평탄화 기계입니다. 작업자가 반죽을 배치하면 롤러가 반죽을 끌어당겨 균일한 두께의 시트로 나옵니다. 세 가지가 그것이 무엇을 하는지 정의합니다.

1. 반죽 공이 들어가고 바닥이 평평해집니다.50g에서 500g 사이의 볼이 두 개의 식품 등급 롤러 사이를 통과하여 일정한 크기로 개봉하여 얹을 준비가 된 균일한 시트로 나옵니다.
2. 다이얼 하나로 두께를 설정할 수 있습니다.측면의 주황색 손잡이는 롤러 간격을 0.5mm에서 5.5mm로 이동하므로 동일한 기계로 부품 변경 없이 크래커처럼 얇은 로마식 베이스와 더 두꺼운 미국식 팬을 생산할 수 있습니다.
3. 플랫 브레드와 페이스트리도 있습니다.피자 외에도 피타, 포카치아 및 기타 부드럽고 평평한 반죽을 처리하므로 작은 주방에서 두 번째 장비를 구입하고 보관할 필요가 없습니다.

즉,상업용 피자 반죽 롤러개인의 기술에 가장 많이 의존하는 주방의 한 단계를 다이얼의 세팅으로 바꿔줍니다.

주요 장점

운영자는 가격만으로 선택하는 경우가 거의 없습니다. 이것은 기계가 몇 달 간의 실제 서비스를 거친 후 가장 자주 나타나는 5가지 사항입니다.

1. 배치마다 균일한 두께.손으로 간격을 설정하지 않고 기계적으로 간격을 설정하기 때문에 500g 볼의 모든 베이스가 동일한 두께로 나오므로 굽는 시간이 더 이상 흐르지 않고 완성된 피자가 모든 테이블에서 동일하게 보입니다.
2. 중요한 식품 등급 재료.흰색 롤러는 식품 등급 수지이고 접촉 프레임은 스테인레스 스틸이며 작업 간격 위의 가드는 투명 아크릴이므로 반응성이 반죽에 닿지 않습니다.
3. 모터의 과부하 보호.너무 큰 볼이나 단단한 이물질이 롤러에 부담을 주는 경우 보호 장치는 모터를 태우는 대신 자동으로 전원을 차단합니다.
4. 손을 깨끗하게 유지하는 가드.아크릴 커버는 롤러 사이의 간격을 감싸므로 움직이는 표면 근처에 손가락이 없고 메커니즘에 쌓이는 밀가루 먼지가 적습니다.
5. 평면도가 아닌 벤치 공간입니다.DR-2A의 크기는 495×490×640mm이고 DR-1V의 크기는 540×550×650mm이므로 두 모델 모두 반죽 트레이 옆의 표준 준비 벤치에 놓입니다.

이 5가지 포인트를 종합하면 다음과 같습니다.상업용 피자 반죽 롤러주방에서 계획할 수 없는 두 가지 요소, 즉 일관성 없는 베이스와 손으로 롤링하는 데 소요되는 시간을 제거합니다.

명세서

두 모델 모두 동일한 모터, 동일한 롤러 재질 및 동일한 두께 제어로 작동됩니다. 실제 차이점은 각각이 생산할 수 있는 베이스의 너비와 프레임에 필요한 벤치 공간의 크기입니다.

모델 및 크기

포장 치수는 DR-2A의 경우 580×560×730mm, DR-1V의 경우 630×600×740mm이며, 둘 다 해상 화물용으로 제작된 수출 상자에 들어 있습니다.

빌드 및 재료

1. 본체와 프레임— 아크릴 측면 패널이 있는 스테인리스 스틸로 부식에 강하고 빵집의 밀가루와 습기에 강합니다.
2. 롤러— 작업자와 작업 간격을 보호하는 투명한 아크릴 커버 뒤에 둘러싸인 흰색 식품 등급 수지.
3. 두께 조절— 단일 주황색 측면 손잡이는 0.5mm에서 5.5mm까지 조정 가능하며 교체할 도구나 부품이 없습니다.
4. 모터— 자동 과부하 차단 기능이 있는 0.37kW, 가끔 취미 출력이 아닌 지속적인 일상 사용에 적합한 크기입니다.

공용 모터와 단일 두께의 다이얼, 컴팩트한 프레임 사이에서상업용 피자 반죽 롤러생산 현장이 아닌 벤치에 적합하며 스타일을 전환하기 위해 재구성이 필요하지 않습니다.

누구에게 맞는지

이 기계는 매일 일정한 양으로 피자나 플랫브레드를 생산하는 모든 작업에 적합하지만 전체 시트 생산 라인을 가동하고 싶지는 않습니다.

1. 독립 피자가게와 테이크아웃 매장— 하나의 장치는 주방에서 가장 시간이 많이 걸리고 일관성이 가장 떨어지는 작업을 대체하며, 바쁜 시간에는 한 명의 작업자가 작업할 수 있습니다.
2. 피자 체인점 및 다중 사이트 그룹— 기계적 두께 설정은 현지 직원의 경험에 관계없이 현장 전체에서 기본 품질을 동일하게 만드는 가장 간단한 방법입니다.
3. 빵집, 카페, 샌드위치 가게— 별도의 시터를 구입하지 않고도 플랫브레드, 포카치아 또는 페이스트리 라인을 추가할 수 있습니다.
4. 호텔 및 중앙 주방— 교대근무 중인 전문 셰프에 의존하지 않고 아침 식사 및 연회 서비스를 안정적으로 제공합니다.
5. 수입업체 및 장비 유통업체— CE 및 RoHS 인증, 대량 가격 책정, 수출 상자 및 컨테이너 주문에 대한 혼합 모델 적재.

그들 모두를 위해,상업용 피자 반죽 롤러같은 질문에 답합니다: 반죽 공 하나하나에 숙련된 손 없이 일관된 베이스를 만드는 방법.

안전 및 서비스

전체 교대근무를 수행하는 식품 접촉 기계에서는 생산량만큼 안전과 지원이 중요합니다. 주문하기 전에 확인해야 할 네 가지 사항이 있습니다.

1. 자동 과부하 차단.걸린 볼이나 단단한 물체로 인해 모터가 긴장되면 장치는 즉시 전원을 차단하여 모터를 보호하고 작업자의 부상 가능성을 줄입니다.
2. 작업 공백을 보호하는 가드입니다.투명한 아크릴 커버는 롤러에 손이 닿지 않도록 하고 작업자가 아무것도 들어올리지 않고도 반죽 공급을 지켜볼 수 있도록 해줍니다.
3. 통관을 통과하는 증명서입니다.CE 및 RoHS 승인은 대부분의 대상 시장에서 식품 안전 및 수입 검토를 지원하는 이 장비 범위 전반에 걸쳐 이루어졌습니다.
4. 부품, 문서 및 보증.보증 조건, 예비 롤러 및 제어 부품 공급, 반품 규칙은 모든 견적과 함께 서면으로 확인되며 사양 시트와 포장 목록은 배송 전에 발행됩니다.

배송 후에도 지원은 계속됩니다. 설치 과정은 포장을 풀고 연결하는 과정이며, 청소, 두께 조정 및 일일 관리는 서면 지침과 짧은 비디오 안내를 통해 다룹니다. 대량 주문이 확정되기 전에 샘플 단위와 선적 전 검사를 준비할 수 있으며, 대규모 프로젝트는 맞춤형 포장 또는 전압 구성을 통해 논의할 수 있습니다.

관리자나 수입업자에게 결정의 정당성을 입증해야 하는 구매자는 다음 사항을 지적할 수 있습니다.상업용 피자 반죽 롤러이미 보유하고 있는 인증서, 도면 및 예비 부품 경로를 찾으십시오.

FAQ

Q&A— 구매자가 첫 번째 주문을 하기 전에 가장 자주 묻는 질문입니다.